OS MEUS OLHARES NO MOSTEIRO DOS JERÓNIMOS - LISBOA > I

O MOSTEIRO DOS JERÓNIMOS REPRESENTA O INSTANTE MAIS ALTO DO ORGULHO DE SER PORTUGUÊS

"Mandado construir por D. Manuel I, para festejar a descoberta do caminho marítimo para a Índia foi o culminar de um plano nacional que haveria de fazer deste pequeno reino um dos centros nevrálgicos da economia europeia.

Construído no antigo areal do Restelo, à beira do Tejo, o mosteiro foi parcialmente destruído durante o terramoto de 1755, que, no entanto, poupou a igreja.

Só pode entender a mensagem dos Jerónimos quem conhecer o tempo em que o monumento foi feito. A hora era de júbilo intenso. Representa o instante mais alto do orgulho de ser português. A viagem de Vasco da Gama podia fazer deste pobre reino, que o destino encravou como uma unha numa esquina estéril do planeta, um dos centros nevrálgicos da economia europeia. E não era um desfecho ocasional e feliz de uma aventura temerária. Era o ponto de chegada de um projecto de sucessivas gerações, iniciado pelo Infante D. Henrique cerca de 80 anos antes. É esse o "Hurra!" que os Jerónimos exclamam, é esse o Te Deum Laudamus que as pedras cantam." (...)

(By JHS in L.H.de Portugal > SRD)

DIA INTERNACIONAL DOS MUSEUS 2010

2010.MAI.18 - MUSEUS E O SEU DIA INTERNACIONAL

« Museu Nacional de Arte Antiga visto do Tejo-Lisboa-Portugal

Ainda bem que existe um Dia Internacional para estes espaços, que poderá contribuir para a maior divulgação de todas as obras que neles se expõem.

Haverá entradas livres, que ainda poderão ser aproveitadas no pouco tempo que ainda resta deste dia.

TALVEZ SEJA UM ATENTADO ÀS DIETAS

RECEITA DE SOUFLÉ DE QUEIJO

Ingredientes:

• 2 xicaras de leite
• 1 colher sopa de maisena
• 1 colher de sopa de manteiga
• 100g de queijo parmesão ralado
• 100g de queijo mozzarela em pedaços
• sal
• 3 ovos

1. Leve ao fogo o leite com a maisena e cozinhe até engroossar sem parar de mexer.
2. Retire do fogo,junte a manteiga e os queijos.acrescente uma pitada de sal e misture bem.
3. Depois de deixar esfriar, junte as gemas e misture bem. Acrescente as claras batidas em neve, misturando delicadamente.
4. Despeje numa forma para suflé e leve ao forno quente por 30minutos.
5. Sirva bem quente.

Pronto a servir!

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BENTO XVI - NO ENCONTRO COM O MUNDO DA CULTURA - LISBOA

                                                                                                     ( Imagem colhida da Net)                     

OS PASSOS DE S.S. O PAPA EM PORTUGAL 

"Lisboa: Cadeira histórica para Bento XVI no encontro com o mundo da Cultura

Papa vai sentar-se numa cátedra feita em meados de 1700

No encontro com o mundo da Cultura, previsto para as 10h00 do dia 12 de Maio, no Centro Cultural de Belém, Lisboa, o Papa vai sentar-se numa cadeira feita em meados de 1700 para o 2º Cardeal Patriarca de Lisboa, D. José Manoel da Câmara (1754-1758). A cadeira, de braços, reflecte bem o hibridismo por que se pauta a generalidade da produção de mobiliário português dessa época. Peça executada no contexto das diversas encomendas destinadas ao novo edifício da Igreja Patriarcal de Lisboa, após o terramoto de 1755, poderá ser atribuída ao entalhador Silvestre de Faria Lobo, ou a um artífice do seu círculo de influência. Conceituado mestre entalhador da Casa Real, com vasta actividade, por estes mesmos anos, ao serviço da Congregação Patriarcal, a ele se devem, com efeito, diversas peças para a nova Igreja. De elegante sinuosidade, sem dúvida filiada nos modelos franceses das fauteuils do tempo de Luís XV, nela se reconhecem também anacrónicas estruturas de perfil rectilíneo. Revestida a veludo carmesim e madeira dourada, especial destaque merece o trabalho decorativo do seu espaldar, com ornamentação entalhada de gosto rocaille, enquadrando o escudo do patriarca D. José Manoel da Câmara. A peça pode ser vista em Lisboa, na exposição “A Igreja Lisbonense e os Patriarcas”, patente ao público no núcleo museológico do Mosteiro de São Vicente de Fora. O Papa Bento XVI visita Portugal de 11 a 14 de Maio, com passagens por Lisboa, Fátima e Porto." «««««

CULINÁRIA QUE NOS FAZ SONHAR

Receita de Folhado de Bacalhau

Ingredientes:

Azeite q.b. 3 Dentes de Alho picado 1Cebola grande Bacalhau desfiado 1 Pacote de Natas 1/2 Pacote de molho bechamel Massa Folhada Sal e Pimenta q.b. Salsa e Coentros q.b

Preparação:

1. Faça um refogado: corte as cebolas em meias luas finas e pique os alhos. Deite tudo para um tacho, junte o azeite e leve ao lume até a cebola ficar macia.
2. À parte coza o bacalhau e desfie e guarde a água da cozedura do bacalhau. Deita-se o bacalhau no refogado e deixa-se tomar gosto.
3. A seguir junte um pouco da água de cozer o bacalhau ao molho bechamel (na mesma quantidade do molho) , mexa bem para depois juntar ao bacalhau e deixar apurar bem. Tempere com sal, pimenta, salsa e coentros picadinhos.
4. Finalmente deite as natas e deixe apurar em lume lento. Depois é só esticar uma placa de massa folhada e colocar no centro o recheio, pincelar com gema de ovo e levar ao forno.
5. Leve ao forno a 210º durante 15 a 20 minutos.

Pronto a servir!

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CULINÁRIA ESPECIAL

RECEITA DE CROQUETTES DE BROCOLIS

Ingredientes:

12 biscoitos tipo água e sal; 120 g de queijo suíço ralado fino; 2 claras levemente batidas; 150 g de brócolis cozidos e picados; 100 g de repolho cozido e picado; 150 g de puré de batata 1 colher (sopa) de margarina; Sal e pimenta q.b. Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 180º. Unte uma assadeira (40x30) com margarina. Reservar.
2. Coloque os biscoitos num saco plástico resistente e próprio para alimentos e amasse com um rolo de macarrão até triturar bem.
3. Coloque em uma tigela, junte metade do queijo ralado, misture e reserve.
4. Em outra tigela, junte o queijo ralado restante, as claras batidas, os brócolos, o repolho, o purê de batatas, a margarina, sal e a pimenta a gosto e misturar bem.
5. Divida a mistura em 16 porções, modele com as mãos formando os croquetes e passe na mistura de biscoitos esmigalhados e queijo, envolvendo bem.
6. Coloque os croquetes na assadeira, leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40 minutos ou até ficarem dourados, retirando-os de seguida. »»»»»»»»»»»»»»»»»»Pronto a servir!

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